Кулинарный путь "Гданьск - Поморское Кулинарный Престиж" - это прежде всего, предложение для любителей хорошей еды, предложенное регионом поморским. Этот путь создают рестораны, которые готовят еде, согласно  философии "slow food"  и создают авторские блюда, опираясь на региональных продуктах на самом высоком европейском уровне. Координатором проекта является Поморская Региональная Туристическая Организация.

"Гданьск - Поморское Кулинарный Престиж"  - это  круглогодичное предложение , позволяющее открыть настоящий вкус региона, существующий в корнях его истории и уникальных продуктов. Кулинарный путь охватывает рестораны   поморского региона, в которых незабываемые кулинарные впечатления  посещающим предоставляют шеф-повара.  Авторский подход к традиции и к региональным продуктам ресторанов "Пути" являются гарантией получения гостями особенных кулинарных чувств.

Кулинарный путь - это не только ресторанное предложение, это ряд кулинарных событий, основанных на тематических региональных блюдах, которые таким образом дополняют кулинарные предложения поморского региона. Стоит припомнить про такие события, как: Ночь Ресторанов, Сопот  с кухни или Slow Food Festival, Праздник Спаржи, Хмелятон, Фестиваль Клюквы, Клубникобрание, Поморская Гусятина в День Святого Мартина или Фестиваль Помухля.

Информация про рестораны и кулинарных событиях на "Пути" находятся на предназначенном для этого сайте: www/pomorskie-prestige.eu

Old Brewery Kościerzyna Restaurant

адрес:

Ul. Słodowa 3

83-400 Kościerzyna

Контактная информация:

Tel. +48 58 680 07 71

"Thick, brick walls of the Old Brewery Kościerzyna, which had its Renaissance during the interwar period, are again thriving, and the intriguing scent of freshly brewed beer and aroma of dishes prepared in the restaurant are more than inviting.

Old Brewery Kościerzyna Restaurant specializes in regional dishes. However, the Chef has modified the traditional recipes by adding something special to each one of them, thus creating brand new compositions. This allows local people to rediscover flavors that they are already familiar with. Together with cultivating tradition, the Chef constantly introduces innovative techniques of food preparation and creates interesting and daring configurations of ingredients.


An important and frequent piece of many recipes, which adds to their flavor, is beer brewed in the brewery. The specialty of the restaurant is the so-called Brewmaster's Eisbein prepared in home-brewed Keller beer and served with fried cabbage. One of the four Josper type grill stoves in Poland is located here, which makes fish and meat prepared here become gently browned on the outside and tender on the inside."