Kuchnia autorska - pomorskie smaki

Szlak "Gdańsk-Pomorskie Culinary Prestige" to przede wszystkim propozycja dla smakoszy jakościowych kulinariów, które oferuje region pomorski. Szlak tworzą restauracje gotujące w zgodzie z przyjętą filozofią slow food i serwujące autorskie dania bazując na regionalnych produktach na najwyższym europejskim poziomie. 

"Gdańsk-Pomorskie Culinary Prestige" jest ofertą całoroczną pozwalającą odkryć prawdziwy smak regionu, zakorzeniony w jego historii i unikatowych produktach. Szlak kulinarny obejmuje swym zasięgiem restauracje z całego regionu pomorskiego, w których niezapomnianych wrażeń smakowych dostarczają szefowie kuchni. Autorskie podejście do tradycji i regionalnego produktu w restauracjach na szlaku jest gwarancją szczególnego przeżycia kulinarnego dla uczestników.

Szlak kulinarny to nie tylko jedzenie!

Szlak kulinarny to nie tylko oferta restauracyjna, ale również szereg wydarzeń kulinarnych opartych tematycznie o regionalne specjały, dopełniające tym samym ofertę kulinarną regionu pomorskiego. Warto tu wspomnieć o takich wydarzeniach jak: Noc Restauracji, Sopot od kuchni, czyli Slow Food Festival, Święto Szparagów, Chmielaton, Festiwal Żurawiny, Truskawkobranie, Pomorska Gęsina na św. Marcina czy Festiwal Pomuchla.

Pomorska podróż kulinarna

Trójmiejskie restauracje prześcigają się w smakach i zapachach potraw przygotowanych z regionalnych produktów, warto jednak wybrać się poza Gdańsk, Gdynię czy Sopot, aby móc degustować domowe smaki regionu. Kociewskie fefernuski czy kaszubskie ruchanki czy wafle gdańskie to tylko niektóre smakołyki, jakich koniecznie trzeba spróbować odwiedzając Pomorskie.

Wyrusz z nami w kulinarną podróż aby odkryć niepowtarzalne smaki regionu pomorskiego!

Restauracja Stary Browar Kościerzyna

Adres:

Ul. Słodowa 3

83-400 Kościerzyna

Dane kontaktowe:

Tel. +48 58 680 07 71




Grube, ceglane mury Starego Browaru Kościerzyna, przeżywającego lata swojej świetności w okresie międzywojennym, znów tętnią życiem, a intrygujący zapach świeżo warzonego piwa oraz aromaty przygotowywanych dań w restauracji zapraszają do środka.


Restauracja Stary Browar Kościerzyna specjalizuje się w daniach kuchni regionalnej, jednak Szef Kuchni do tradycyjnych receptur dodał coś od siebie, tworząc autorskie aranżacje. Dzięki temu, tutejsi mieszkańcy mogą odkrywać znane im smaki na nowo. Kultywując tradycję, Szef Kuchni cały czas wprowadza nowatorskie techniki przygotowywania dań i tworzy ciekawe i odważne zestawienia.


Wyjątkowego smaku potrawom nadaje kościerski browar, będący częstym elementem receptur. Specjalnością restauracji jest Golonka Browarnika na zasmażanej kapuście, podlewana domowym piwem Keller. Restauracja, jako jedna z czterech w całej Polsce, wyposażona jest w piec grillowy Josper, na którym przyrządzane są wysokiej jakości mięsa i ryby, delikatnie przyrumienione z zewnątrz i soczyste w środku.