Le sentier "Gdańsk-Poméranie Culinarny Prestige" est principalement l’offre d’une  gastronomie de qualité de la région de Poméranie. Le sentier constituent les restaurants avec la philosophie  slow food et servant les plats d'auteur  à base de produits régionaux au plus haut niveau. Le projet est coordonné par  l’Organisation Touristique Régionale de Poméranie.

 „Gdańsk-Pomorskie Culinarny Prestige” est une offre valable toute l'année qui permet de découvrir le vrai goût de la région, qui a des racines dans son histoire et des produits uniques. Le sentier culinaire réunit  les restaurants de toute la région de Poméranie, qui offrent  des sensations gustatives inoubliables. La tradition et les produits régionaux sont la garantie d’une haute qualité.

Le sentier culinaire n’est pas  seulement une offre gastronomique, mais aussi  les événements culinaires basés sur des spécialités régionales, complétant ainsi l'offre culinaire dans la région de la Poméranie. Les événements les plus  importants et intéressants sont:  Nuit des Restaurants,  Sopot du côté de la cuisine, Festival de Slow Food,  Fête d’Asperge, Chmielaton,  Festival de  Canneberge,  Récolte des Fraises, Oie de Poméranie de Saint-Martin et  Festival Pomuchla.

 

www.pomorskie-prestige.eu

Restaurant Stary Browar Kościerzyna

Adresse:

Ul. Słodowa 3

83-400 Kościerzyna

Détails de contact:

Tel. +48 58 680 07 71

Les murs épais en briques de l'Ancienne Brasserie Kościerzyna ayant ses années de l'apogée dans la période de l'entre les deux guerres, à nouveau grouillent de vie.

Une odeur séduisante de bière fraîchement brassée et des arômes des plats préparés dans le restaurant invitent à l'intérieur. Le restaurant Stary Browar Kościerzyna se spécialise dans les plats régionaux, mais le chef de cuisine ajoute toujours quelque chose pour transformer les recettes traditionnelles, créant ainsi les plats d'auteur. En conséquence, les populations locales peuvent explorer à nouveau leurs saveurs familières. En cultivant la tradition, le chef de cuisine introduit des techniques novatrices de préparation des plats et crée des combinasion intéressantes. Le goût unique aux plats de brasserie donne la bière de Kościerzyna, qui est un élément commun de recettes. La spécialité du restaurant est le Jarret de Porc avec du chou à la bière artisanale Keller. Le restaurant, comme l'un des quatre en Pologne, est équipé d'une cuisinière grill Josper sur laquelle sont faits des viandes et des poissons de haute qualité, légèrement dorés à l'extérieur et juteux à l'intérieur.