Odkryj Kaszuby Północne i ich atrakcje

Od Helu przez Władysławowo po Białogórę. Od Pucka po Wejherowo. Kaszuby Północne razem z Nadmorskim Parkiem Krajobrazowym to region, który ma do zaoferowania mnóstwo atrakcji. Otwarty na Bałtyk, zaprzyjaźniony z Zatoką Gdańską, pełen nadmorskich krajobrazów i zielonych wzgórz.

Kaszuby Północne to jedna z najpopularniejszych destynacji turystycznych w Polsce. Każdego roku przyjeżdżają tu tysiące turystów. Nie ma się czemu dziwić. Dostęp do morza to niezaprzeczalny walor Kaszub Północnych. Walor zarówno turystyczny, jak i historyczny, architektoniczny i kulturowy.

Półwysep Helski i jego atrakcje

Półwysep Helski to unikat w skali europejskiej. Otoczony Bałtykiem i Zatoką Gdańską w najwęższym miejscu, tj. między Chałupami a Kuźnicą, ma jedynie 150 metrów szerokości! Zakrzywiony niczym kosa, 34-kilometrowy Półwysep Helski to bardzo bogaty przyrodniczo teren. Znajdują się tu sosnowe bory, wydmy, wrzosowiska. Ornitolodzy doceniają przylatujące tu gatunki ptaków, a biolodzy badają pojawiające się w lokalnych wodach foki i morświny.

Półwysep Helski, Fot: Pomorskie.travel

Półwysep Helski to dziś atrakcja turystyczna dla wszystkich, którzy uwielbiają wylegiwanie na plaży, wodne sporty i jazdę na rowerze. Bogate zaplecze hotelowe i gastronomiczne przyciąga przyjezdnych. Ale przyciągają ich także czyste plaże Jastarni czy Juraty oraz wyjątkowa atmosfera Północnych Kaszub. Nie tylko na Półwyspie Helskim, ale również we Władysławowie, Karwi czy Jastrzębiej Górze znajdziemy nawet ponad stuletnie rybackie chaty i rybaków - maszopów. Drogę wypływającym w morze rybakom wskazują latarnie morskie. Najsłynniejsza to ta w Rozewiu, a najpiękniejsza to Stilo w pobliżu Sasina.  Choć dziś kutry rybackie są coraz nowocześniejsze, w Muzeum Rybołówstwa w Helu znaleźć można pomerankę, czyli tradycyjną łódź rybacką, niezwykle popularną w XIX wieku. Łodzie i kutry rybackie napotkamy wzdłuż całej linii brzegowej. Od Władysławowa łatwo przejechać do uroczej Jastrzębiej Góry, gdzie niepodzielnie góruje klif, kameralnej Karwi  aż po Dębki, Piaśnicę i Białogórę.

Plaża w okolicy Choczewa, Fot: UG Choczewo

Odwiedzając Kaszuby Północne nie można pominąć Pucka. To niezwykle urocza miejscowość z odnowionym rynkiem i molo, z którego roztacza się wspaniały widok na Małe Morze (bo tak nazwali Zatokę Pucką Kaszubi). W pobliżu znajduje się Pomorski Szlak Cysterski oraz liczne mniejsze miejscowości, gdzie zapoznamy się z typową dla tej okolicy architekturą. Stare domostwa to przede wszystkim biało-czarne szachulcowe zabudowania. Przy drogach znajdziemy krzyże i kapliczki, przy których każdy pieszy powinien się zatrzymać i przeżegnać.

Wejherowo i okolice

Skoro o duchowości mowa, warto zajrzeć  do sanktuarium w Swarzewie oraz do Wejherowa i przepięknej kalwarii. Kaszubska Jerozolima, bo tak się ją nazywa, to trzecia najstarsza kalwaria w Polsce. Ten zabytek sakralny każdego roku odwiedzany jest przez tysiące wiernych.

Kaszuby Północne to również Żarnowiec z Opactwem Benedyktynek. Historycy podkreślają, że właśnie z zakonami żeńskimi (oprócz benedyktynek to także norbertanki  z Żukowa) łączyć należy początek historii kaszubskiego haftu. Jeśli ktoś woli legendy i podania, wstąpić powinien do Gniewina, nad którym górują mityczne stolemy, czyli olbrzymy, które w przeszłości zamieszkiwały Kaszuby.

Kalwaria Wejherowska, Fot. Pomorskie.travel

Kaszuby Północne to także zamki i pałace położone w głębi tej krainy. Zwiedzając region koniecznie należy zajrzeć do Zamku Krokowa, gdzie mieszkał hrabia von Krockow, do Pałacu Ciekocinko, gdzie oprócz fantastycznej restauracji znajduje się również stadnina koni, do Pałacu Wieniawa w Rekowie czy dworku w Salinie.

Norda, czyli właśnie Kaszuby Północne to rejon, który zachwyca nie tylko latem. Kaszubi zapraszają tu jesienią czy zimą, gdy turystów jest mniej, krajobrazy - niby te same - przybierają inny kształt, a kaszubskie dania stają się bardziej sycące i jeszcze smaczniejsze.

Odkryj atrakcje Kaszub Północnych

Odwiedzając Kaszuby Północne warto zaplanować wycieczkę do Trójmiasta. Historyczny Gdańsk, modernistyczna Gdynia i uzdrowiskowy Sopot oferują liczne atrakcje. Tylko tu będziesz mógł poznać historię II wojny światowej oraz czasów Solidarności, zabawić się w małego naukowca w Hevelianum lub gdyńskim Centrum Nauki Experyment, czy podziwiać Zatokę Gdańską z roweru przemierzając nadmorską trasę rowerową

Zachód słońca nad Zatoką Pucką, Fot: Pomorskie.travel

Słodki i soczysty skarb Kaszub

Są pomorskim dobrem regionalnym, znakiem rozpoznawczym Pomorza i powodem, dla którego każdego roku na początku lipca tłumy turystów zjeżdżają na Kaszuby do Brodnicy Górnej, by celebrować jej wyjątkowe święto. Panie i panowie: oto truskawka kaszubska!

W czasach starożytnych owoce w kształcie serca, a do nich należy truskawka, symbolizowały boginię miłości. Ta miłość trwa dalej i każdy z utęsknieniem czeka na pierwsze kaszubskie truskawki - opowiada Renata Horczak, właścicielka Pałacu Poraj. - Wszyscy kochają je za kolor, smak i zapach. Ich różnorodność zastosowania starczyłaby na publikację niejednej książki kucharskiej - śmieje się pani Renata.

W najbardziej truskawkowej gminie w Polsce, czyli w pomorskim Chmielnie, znajduje się 44 proc. certyfikowanych plantacji Truskawek Kaszubskich. Posiadają one specjalne oznaczenie unijne, a dba się o nie zgodnie z wytycznymi zatwierdzonymi przez Komisję Europejską. Truskawka Kaszubska (odmiany honeoye, senga sengana, elsanta), czyli inaczej Kaszëbskô Malëna, jest wpisana do europejskiego systemu nazw i oznaczeń geograficznych. Rozporządzeniem Komisji Europejskiej z 2009 roku nazwę produktu zarejestrowano jako Chronione Oznaczenie Geograficzne.

- Truskawka kaszubska jest wyjątkowa, gdyż jej aromat oraz soczysta czerwień kojarzy się z najpiękniejszą porą roku - latem. Dodam, że truskawki, których używamy u siebie pochodzą z naszego przyrestauracyjnego ogródka. Do uprawy używamy tylko naturalnych nawozów, które w połączeniu ze słońcem dają produkty gwarantujące niepowtarzalne wrażenia na podniebieniu - opowiada Dariusz Potrykus, szef kuchni restauracji Nordowi Mol.

Sezonowo w restauracji Nordowi Mol nigdy nie brakuje tradycyjnego kompotu z truskawek. W tym roku truskawki jako dodatek pojawią się między innymi w pierogach, bezie z truskawkami i mascarpone oraz jako główne danie w chłodniku truskawkowym ze słodką krajanką z kaszy manny.

Jak podkreślają znawcy tematu, kaszubska truskawka zawdzięcza swój wyjątkowy smak klimatowi, w którym jest uprawiana. Chłodne noce i ciepłe dni świetnie konserwują owoce. Maleny rosną wolniej i mają więcej fruktozy. To dlatego kaszubskie truskawki są takie słodkie, soczyste, sprężyste i po prostu niebywale smaczne.

Renata Horczak z Pałacu Poraj podkreśla jeszcze inne walory truskawki kaszubskiej. - Jest idealna niemal do wszystkiego, począwszy od koktajlu na bazie prosecco z białą czekoladą, poprzez chłodnik z dodatkiem arbuza, budyń jaglany z truskawkami, serniki za zimno na 30 sposobów, sałatki, naleśniki, a kończywszy na dżemie truskawkowym, którego nigdy nie starcza do końca zimy, ponieważ goście z rozkoszą zabierają słoiki ze sobą. Jako ciekawostkę podam, że przed wojną moja babcia ze swoją mamą każdą truskawkę nakłuwały szpilką i maczały w araku lub spirytusie, a następnie wrzucały do gorącego syropu na bazie cukru. Na drugi dzień smażyły na wolnym ogniu i zimne przekładały do słoików. Używały również truskawek białych (które nazywały ananasowymi). Podobno były najlepsze na konfiturę ze względu na swój zapach i piękny bladoróżowy kolor, po usmażeniu bardzo wtedy pożądany.

Tegoroczne (2019) Święto Truskawki Kaszubskiej w Brodnicy Górnej na Kaszubach odbyło się 7 lipca.

 

Foto: Łukasz Stafiej