Die kulinarische Route "Gdańsk-Pomorskie Culinarny Prestige" ist ein Angebot vor allem für Liebhaber von Kulinarien hoher Qualität, die die pommersche Region anzubieten hat. Diese Route bilden Restaurants, die nach Slow-Food-Kriterien kochen und eine kreative Küche auf Basis regionaler Produkte auf dem höchsten europäischen Niveau servieren. Koordinatorin des Projektes ist die Regionale Tourismusorganisation Pommern (Pomorska Regionalna Organizacja Turystyczna).

"Gdańsk-Pomorskie Culinarny Prestige" lädt das ganze Jahr ein, den echten Geschmack der Region, tief in der Geschichte und den lokal spezifischen, regionalen Produkten verwurzelt, zu entdecken. Diese kulinarische Route umfasst Restaurants aus der ganzen Region Danziger Pommerns, da wo die Küchenchefs für unvergessliche Geschmackserlebnisse sorgen. Die kreative Kochkunst, die auf der Tradition und den regionalen Produkten aufbaut, sichert den Gästen besondere kulinarische Erlebnisse in den Restaurants auf der Route.

Auf der kulinarischen Route warten auf Sie nicht nur Restaurants, sondern auch vielfältige kulinarische Events, die an regionalen Spezialitäten orientiert sind und das kulinarische Angebot der pommerschen Region ergänzen. Bemerkenswert sind solche Veranstaltungen, wie: Nacht der Restaurants (Noc Restauracji), ein Slow Food Festival: Zoppoter Küche Inside (Sopot od kuchni), Spargelfest (Święto Szparagów), Danziger Biermarathon "Chmielaton", Moosbeere-Festival (Festiwal Żurawiny), Erdbeerernte (Truskawkobranie), Pommersche Martingans (Pomorska Gęsina na św. Marcina) oder auch Pomuchel Festival also anders gesagt: Ostseedorsch Festival (Festiwal Pomuchla).

 

Information zu den Restaurants und den kulinarischen Events auf der Route können Sie dem thematischen Blog entnehmen:

www.pomorskie-prestige.eu

Das Restaurant "Brovarnia"

Adresse:

Ul. Szafarnia 9

80-755 Gdańsk

Kontaktdetails:

Tel. 58 320 19 70

In einem historischen Speicher am Fluss Mottlau (Motława) befindet sich die Brauerei und Restaurant "Brovarnia Gdańsk".

Die Brovarnia serviert exzellente Speisen der polnischen und internationalen Küche, in der auch alte Danziger Delikatessen berücksichtigt wurden. Spezialitäten des Hauses sind die Ente nach traditioneller Danziger Art und Zander mit Blauschimmelkäse-Soße und Walnüssen überbacken. Hier findet jeder sein Lieblings-Menü - es gibt sowohl was Kleines zum Bier als auch Gerichte für den Bärenhunger.

Das Restaurant ist zugleich die einzige Brauerei in Gdańsk (Danzig), die drei Sorten Bier braut: Helles "Brovarnia Jasne", Dunkles "Brovarnia Ciemne" und Weizen "Brovarnia Pszeniczne", alle nach alter Tradition unter Einsatz der modernsten Technologie. Die Zutaten sind nur Wasser, Gerste- und Weizenmalz höchster Qualität, Hopfen und Hefe. Alle Biere im Angebot sind natürlich und ungeklärt, wodurch sie sich durch hervorragenden Geschmack und einmalige Farbe auszeichnen.