Кулинарный путь "Гданьск - Поморское Кулинарный Престиж" - это прежде всего, предложение для любителей хорошей еды, предложенное регионом поморским. Этот путь создают рестораны, которые готовят еде, согласно  философии "slow food"  и создают авторские блюда, опираясь на региональных продуктах на самом высоком европейском уровне. Координатором проекта является Поморская Региональная Туристическая Организация.

"Гданьск - Поморское Кулинарный Престиж"  - это  круглогодичное предложение , позволяющее открыть настоящий вкус региона, существующий в корнях его истории и уникальных продуктов. Кулинарный путь охватывает рестораны   поморского региона, в которых незабываемые кулинарные впечатления  посещающим предоставляют шеф-повара.  Авторский подход к традиции и к региональным продуктам ресторанов "Пути" являются гарантией получения гостями особенных кулинарных чувств.

Кулинарный путь - это не только ресторанное предложение, это ряд кулинарных событий, основанных на тематических региональных блюдах, которые таким образом дополняют кулинарные предложения поморского региона. Стоит припомнить про такие события, как: Ночь Ресторанов, Сопот  с кухни или Slow Food Festival, Праздник Спаржи, Хмелятон, Фестиваль Клюквы, Клубникобрание, Поморская Гусятина в День Святого Мартина или Фестиваль Помухля.

Информация про рестораны и кулинарных событиях на "Пути" находятся на предназначенном для этого сайте: www/pomorskie-prestige.eu

Restauracja Hotelu Central - PG4

адрес:

Ul. Podwale Grodzkie 4

80-895 Gdańsk

Контактная информация:

Tel. +48 58 351 09 10

Już sama lokalizacja restauracji Central Hotel Gdańsk budzi zaciekawienie. Wraz z hotelem i browarem PG4 znajduje się w odrestaurowanym i przystosowanym do nowych potrzeb dawnym budynku kolejowym i przychodni kolejowej.

Restauracja Central Hotel Gdańsk to nierozerwalna część całego kompleksu gastronomicznego w obiekcie. Oprócz restauracji należy do niego również browar PG4. Do dyspozycji gości oddane zostały dwa poziomy restauracyjno-browarniane. W sumie to 300 miejsc. Można powiedzieć, że w tym przypadku mamy do czynienia z browarem restauracyjnym, gdzie panuje niezobowiązująca atmosfera. Takiemu podejściu sprzyja również luźniejszy, browarniany wystrój miejsca.

Jakiego typu menu króluje w restauracji? To kuchnia polska z elementami kuchni niemieckiej i austriackiej, inspirowana stylem biesiadnym.

- W naszej kuchni używamy produktów regionalnych. To między innymi swojskie wyroby: wędliny, sery, pasztety. Sami wędzimy ryby. Roimy własne piwo i nalewki. Mamy też własnej produkcji napoje gazowane. Nie pracujemy na produktach mrożonych - mówi Ewa Siuda z Central Hotel Gdańsk.

Wśród flagowych dań znajdziemy między innymi dania mięsne takie jak świetnie komponujące się z piwem żeberka czy klasyczne pierogi z kaczką. Są też dania rybne, jak na przykład pieczony filet z sandacza na maśle z borowikami.

Nie brakuje również dań nawiązujących do tradycyjnej kuchni pomorskiej. To między innymi kaszubski śledź w śmietanie czy gołąbki z gęsi, najbardziej szlachetnego mięsa dostępnego na Pomorzu.

Sama karta dań jest przygotowana z foodparingiem. Do każdego dania sugerowane jest pasujące piwo. Ciekawi menu i sposobu tworzenia karty zapraszani są do udziału w spotkaniach z Szefem Kuchni.

Restauracja Central Hotel Gdańsk to miejsce zarówno dla gości hotelowych, jak i dla mieszkańców Trójmiasta i Pomorza. To również miejsce, gdzie odbywają się imprezy dedykowane. Jak mówi Ewa Siuda, wówczas króluje szyte pod klienta menu.

Restauracja i browar restauracyjny w Central Hotel Gdańsk. Warto tu zajrzeć!