Kuchnia autorska - pomorskie smaki

Szlak "Gdańsk-Pomorskie Culinary Prestige" to przede wszystkim propozycja dla smakoszy jakościowych kulinariów, które oferuje region pomorski. Szlak tworzą restauracje gotujące w zgodzie z przyjętą filozofią slow food i serwujące autorskie dania bazując na regionalnych produktach na najwyższym europejskim poziomie. 

"Gdańsk-Pomorskie Culinary Prestige" jest ofertą całoroczną pozwalającą odkryć prawdziwy smak regionu, zakorzeniony w jego historii i unikatowych produktach. Szlak kulinarny obejmuje swym zasięgiem restauracje z całego regionu pomorskiego, w których niezapomnianych wrażeń smakowych dostarczają szefowie kuchni. Autorskie podejście do tradycji i regionalnego produktu w restauracjach na szlaku jest gwarancją szczególnego przeżycia kulinarnego dla uczestników.

Szlak kulinarny to nie tylko jedzenie!

Szlak kulinarny to nie tylko oferta restauracyjna, ale również szereg wydarzeń kulinarnych opartych tematycznie o regionalne specjały, dopełniające tym samym ofertę kulinarną regionu pomorskiego. Warto tu wspomnieć o takich wydarzeniach jak: Noc Restauracji, Sopot od kuchni, czyli Slow Food Festival, Święto Szparagów, Chmielaton, Festiwal Żurawiny, Truskawkobranie, Pomorska Gęsina na św. Marcina czy Festiwal Pomuchla.

Pomorska podróż kulinarna

Trójmiejskie restauracje prześcigają się w smakach i zapachach potraw przygotowanych z regionalnych produktów, warto jednak wybrać się poza Gdańsk, Gdynię czy Sopot, aby móc degustować domowe smaki regionu. Kociewskie fefernuski czy kaszubskie ruchanki czy wafle gdańskie to tylko niektóre smakołyki, jakich koniecznie trzeba spróbować odwiedzając Pomorskie.

Wyrusz z nami w kulinarną podróż aby odkryć niepowtarzalne smaki regionu pomorskiego!

Karczma Pod Kluką

Adres:

Ul. Kaszubska 22

76-200 Słupsk

Karczma Pod Kluką kusi znakomitą kuchnią i niepowtarzalną atmosferą już od 1969 roku.

Wystrój wnętrza utrzymany jest w stylu folklorystycznym, kaszubskim, który dopełniają suszone kwiaty i zioła oraz obsługa w strojach regionalnych. To wszystko komponuje się z podawanymi daniami kuchni staropolskiej. Potrawy w restauracji przygotowywane są na kuchni węglowej według dawnych, tradycyjnych receptur i przepisów. Produkty, z których przygotowywane są dania jak również zioła i przyprawy pozyskiwane są od hodowców z regionu.Polewka smołdzińska, polewka kminkowa, polewka orzechowa z tiftelami,sos staropolski na miodzie z kaszubskich pasiek, sos śmietanowy z kurkami z okolicznych lasów, kotlet schabowy z kością podawany z kapustą zasmażaną, gruszka po słowińsku oraz wyrabiany samodzielnie kwas chlebowy to namiastka bogatej oferty resauracji.