Szlak "Gdańsk-Pomorskie Culinary Prestige" to przede wszystkim propozycja dla smakoszy jakościowych kulinariów, które oferuje region pomorski. Szlak tworzą restauracje gotujące w zgodzie z przyjętą filozofią slow food i serwujące autorskie dania bazując na regionalnych produktach na najwyższym europejskim poziomie. Koordynatorem projektu jest Pomorska Regionalna Organizacja Turystyczna.

"Gdańsk-Pomorskie Culinary Prestige" jest ofertą całoroczną pozwalającą odkryć prawdziwy smak regionu, zakorzeniony w jego historii i unikatowych produktach. Szlak kulinarny obejmuje swym zasięgiem restauracje z całego regionu pomorskiego, w których niezapomnianych wrażeń smakowych dostarczają szefowie kuchni. Autorskie podejście do tradycji i regionalnego produktu w restauracjach na szlaku jest gwarancją szczególnego przeżycia kulinarnego dla uczestników.

Szlak kulinarny to nie tylko oferta restauracyjna, ale również szereg wydarzeń kulinarnych opartych tematycznie o regionalne specjały, dopełniające tym samym ofertę kulinarną regionu pomorskiego. Warto tu wspomnieć o takich wydarzeniach jak: Noc Restauracji, Sopot od kuchni, czyli Slow Food Festival, Święto Szparagów, Chmielaton, Festiwal Żurawiny, Truskawkobranie, Pomorska Gęsina na św. Marcina czy Festiwal Pomuchla.

Informację o restauracjach oraz kulinarnych wydarzeniach na szlaku znajdują się na dedykowanym blogu

www.pomorskie-prestige.eu

Restauracja Secretariat

Adres:

Ul. Polna 1

81-704 Sopot

Dane kontaktowe:

Tel. +48 517 252 417

W latach 70. bił rekordy w światowych gonitwach. Był dumą, budził podziw i respekt. Secretariat. Koń wyjątkowy. Dla wielu champion wszechczasów. To właśnie na jego cześć nazwano restaurację, która znajduje się na Hipodromie w Sopocie.

Restauracja Secretariat to miejsce z wyśmienitą kuchnią, przyjazne całej rodzinie.

- Czas pokazał, że jesteśmy restauracją rodzinną - opowiadają właściciele restauracji Secretariat. - Przyciągamy klientów, którzy chcą odpocząć od zgiełku Monciaka poszukując jednocześnie smacznej, nietuzinkowej kuchni. Taką staramy się serwować przygotowując dania z lokalnych produktów najlepszej jakości. To dla nas dużo znaczy. Karta menu daje możliwość wyboru dań dla najbardziej wymagających klientów.

Lokal, położony na uboczu, z dala od gwarnego ciągu pieszego przy ulicy Bohaterów Monte Cassino, wygrywa lokalizacją. To miejsce idealne, by odpocząć i celebrować smaczną kuchnię. To także miejsce, z którym wiąże się ponad stuletnia historia wyścigów konnych na Pomorzu. Od tylu lat bowiem działa sopocki Hipodrom. Z kolei budynek, który zajmuje lokal przez lata pełnił funkcję trybun dla widzów. Trybuny zaś zostały zbudowane z desek po ołtarzu, na którym Jan Paweł II odprawił mszę na Hipodromie.

- Znajdziemy u nas wybór dań od ryb, tak poszukiwanych w wydaniu premium, bo przecież wszyscy wiemy, że o dobrą rybę najtrudniej nad morzem, po typowe dania dla mięsożerców.

I tu nasza propozycja na stek z Angusa czy nieco delikatniej na golonkę, ale z indyka. W naszej karcie zadbaliśmy również o najmłodszych ze specjalną kompozycją ulubionych dań. Nie brakuje też deseru lodowego z lodów, które wytwarzamy w naszej restauracji - opowiada Tomasz Górniak, szef kuchni restauracji Secretariat.

W nowym menu wiosennym znajdziemy między innymi doradę z pieca z paprykową salsą, okonia morskiego w czosnku i bazylii czy polędwicę z dorsza na warzywnej paelli. Nie brakuje też nowości w daniach mięsnych. To między innymi, oprócz wcześniej wspomnianej golonki z indyka i steka z Angusa, żeberka w miodzie. W deserach powróciło parfait z białej czekolady i chałwy.

A jak działa restauracja Secretariat podczas zawodów na Hipodromie? - W trakcie zawodów nie oferujemy specjalnego menu, ale goście mogą skorzystać z usług restauracji już od godziny 10. Wszystkie wydarzenia na terenie Hipodromu wpływają na frekwencję restauracji, przyciągają klientów lokalnych i zagranicznych - dodają właściciele.

Przypomnijmy: w restauracji Secretariat znajdzie się miejsce dla 60 gości. Nad restauracją mieści się sala wykładowa z zapleczem konferencyjnym. Rozciąga się stąd wyjątkowy widok na sopocki Hipodrom. Kameralne przyjęcia i spotkania biznesowe odbywają się z kolei w mniejszej sali. Większe wydarzenia organizowane są w sali eventowej, która pomieści nawet setkę gości.

Zdjęcia: Łukasz Stafiej