Cocina de autor - sabores de Pomorskie

La ruta “Gdansk – Pomorskie Culinarny Prestige” (Gdansk – Prestigio Culinario de Pomerania) supone sobre todo una propuesta para gourmets y está dedicada al arte culinario de calidad que ofrece la región de Pomerania. La ruta está creada por los restaurantes que emplean la filosofía slow food y que preparan sus platos a partir de productos regionales en un nivel europeo muy alto. El proyecto lo coordina PROT (Organización Regional de Turismo de Pomerania).

“Gdansk – Pomorskie Culinarny Prestige” es una oferta de todo el año, que permite descubrir el verdadero sabor de la región arraigado en su historia y productos únicos. En su recorrido, la ruta abarca los restaurantes de toda la región de Pomerania donde las inolvidables experiencias culinarias son garantizadas por los Chefs. La actitud hacia la tradición y el uso de productos regionales en los restaurantes de la ruta, son una garantía de una experiencia culinaria especial para los participantes.

La ruta culinaria no es sólo una oferta gastronómica, sino también una serie de eventos culinarios temáticos basados en las especialidades locales, completando de esta manera la oferta culinaria de la región de Pomerania. Vale la pena mencionar eventos como: “Noc Restauracji” (Noche de Restaurante), “Sopot od kuchni” (Sopot de Cocina), que es el Slow Food Festival, “Swieto Szparagow” (Feria de Espárragos), “Chmielaton” (Feria de la Cerveza), “Festiwal Zurawiny” (Feria de Arándanos), “Truskawkobranie” (Feria de Fresas), Pomorska Gesina na sw. Marcina (Feria de Ganso), Festiwal Pomuchla (Feria de Bacalao).

La información de los restaurantes y eventos gastronómicos de la ruta se encuentran en este blog www.pomorskie-prestige.eu

 

"Pod Łososiem" Restaurant

Dirección:

Ul. Szeroka 52/54

80-803 Gdańsk

Detalles de contacto:

Tel. 58 301 76 52

The history of the restaurant dates back to 1598, when Abrose Vermollen established an inn and a liquor manufacture that produced the famous Goldwasser.

The tradition of the place was not forgotten and after World War II the building was rebuilt, and now gives its guests a feeling of real prestige, with its unique atmosphere and delicious food. The specialties include boletus soup served in bread, braided salmon and sole, roast duck in apples, Polish pierogi and sirloin of three presidents, which was served during George Bush's, Richard von Weizacker's and Lech Wałęsa's visit. It is a perfect place regardless of the character of the meeting, be it a romantic dinner for two or a family meal.