Cocina de autor - sabores de Pomorskie

La ruta “Gdansk – Pomorskie Culinarny Prestige” (Gdansk – Prestigio Culinario de Pomerania) supone sobre todo una propuesta para gourmets y está dedicada al arte culinario de calidad que ofrece la región de Pomerania. La ruta está creada por los restaurantes que emplean la filosofía slow food y que preparan sus platos a partir de productos regionales en un nivel europeo muy alto. El proyecto lo coordina PROT (Organización Regional de Turismo de Pomerania).

“Gdansk – Pomorskie Culinarny Prestige” es una oferta de todo el año, que permite descubrir el verdadero sabor de la región arraigado en su historia y productos únicos. En su recorrido, la ruta abarca los restaurantes de toda la región de Pomerania donde las inolvidables experiencias culinarias son garantizadas por los Chefs. La actitud hacia la tradición y el uso de productos regionales en los restaurantes de la ruta, son una garantía de una experiencia culinaria especial para los participantes.

La ruta culinaria no es sólo una oferta gastronómica, sino también una serie de eventos culinarios temáticos basados en las especialidades locales, completando de esta manera la oferta culinaria de la región de Pomerania. Vale la pena mencionar eventos como: “Noc Restauracji” (Noche de Restaurante), “Sopot od kuchni” (Sopot de Cocina), que es el Slow Food Festival, “Swieto Szparagow” (Feria de Espárragos), “Chmielaton” (Feria de la Cerveza), “Festiwal Zurawiny” (Feria de Arándanos), “Truskawkobranie” (Feria de Fresas), Pomorska Gesina na sw. Marcina (Feria de Ganso), Festiwal Pomuchla (Feria de Bacalao).

La información de los restaurantes y eventos gastronómicos de la ruta se encuentran en este blog www.pomorskie-prestige.eu

 

1906 Gourmet Restaurant in Ciekocinko Palace

Dirección:

Ul. Ciekocinko 9

84-210 Ciekocinko

Detalles de contacto:

Tel. 58 572 25 08

1906 Gourmet Restaurant is located inside the hotel at the reception level and anyone will find their way there with eyes closed.

We will reach the destination more reliably by following the scent rather than a magnetic needle and instead of the wind from the sea we will be surrounded by a mild breeze of Fitzgerald's prose. Spotless white porcelain, shining polished silverware, lush freshly-cut flowers, cascades of heavy folded curtains, waiters in perfect contredanse providing service under patina chandeliers shining more than the finest polished cars parked in the driveway. It's all in the room with wallpapers ornamented in secessionist style and antique furniture in the background ...That is all as far as the table's surrounding is concerned. While on the tables we find pure poetry instead of prose together with the signature of the Chef. He always reaches his goal by seeking and combining new ingredients, flavours and spices due to his knowledge, experience and culinary intuition. He will take you far away, drawing from the regional wealth of nearby forests, rough Baltic waters or crops from the Palace's organic garden.The dishes we serve are not "folklore on a plate" but rather a return to culinary roots yet in a new edition. It is the art of combining known and simple ingredients as to create a new and tasteful wholeness.