Cocina de autor - sabores de Pomorskie

La ruta “Gdansk – Pomorskie Culinarny Prestige” (Gdansk – Prestigio Culinario de Pomerania) supone sobre todo una propuesta para gourmets y está dedicada al arte culinario de calidad que ofrece la región de Pomerania. La ruta está creada por los restaurantes que emplean la filosofía slow food y que preparan sus platos a partir de productos regionales en un nivel europeo muy alto. El proyecto lo coordina PROT (Organización Regional de Turismo de Pomerania).

“Gdansk – Pomorskie Culinarny Prestige” es una oferta de todo el año, que permite descubrir el verdadero sabor de la región arraigado en su historia y productos únicos. En su recorrido, la ruta abarca los restaurantes de toda la región de Pomerania donde las inolvidables experiencias culinarias son garantizadas por los Chefs. La actitud hacia la tradición y el uso de productos regionales en los restaurantes de la ruta, son una garantía de una experiencia culinaria especial para los participantes.

La ruta culinaria no es sólo una oferta gastronómica, sino también una serie de eventos culinarios temáticos basados en las especialidades locales, completando de esta manera la oferta culinaria de la región de Pomerania. Vale la pena mencionar eventos como: “Noc Restauracji” (Noche de Restaurante), “Sopot od kuchni” (Sopot de Cocina), que es el Slow Food Festival, “Swieto Szparagow” (Feria de Espárragos), “Chmielaton” (Feria de la Cerveza), “Festiwal Zurawiny” (Feria de Arándanos), “Truskawkobranie” (Feria de Fresas), Pomorska Gesina na sw. Marcina (Feria de Ganso), Festiwal Pomuchla (Feria de Bacalao).

La información de los restaurantes y eventos gastronómicos de la ruta se encuentran en este blog www.pomorskie-prestige.eu

 

Restauracja na Zamku w Bytowie

Detalles de contacto:

Tel. +48 59 822 20 94

Gotycki zamek w Bytowie urzeka swoją monumentalną architekturą i jest jednym z ważniejszych zabytków w tej części Kaszub. Od niedawna miejsce to przyciąga nie tylko poszukiwaczy historycznych wrażeń, ale i miłośników regionalnych kulinariów. Wiosną skończył się remont tutejszej restauracji, która zyskała nowy wygląd oraz nowego szefa kuchni.

Został nim Tomasz Szydzikowski, który wcześniej kierował restauracjami w innych kaszubskich miasteczkach: Borczu i Przywidzu. Goście bywający w tych miejscach zdążyli się przekonać, że tak, jak on, gęsinę mało kto w regionie przyrządza. W Bytowie Szydzikowski będzie kontynuował swoją małą tradycję. Restauracja w zamku ma specjalizować się właśnie w tym mięsie.