Pomorskie.travel
Słupska Spiżarnia Regionalna
Słupska Spiżarnia Regionalna

Słupska Spiżarnia Regionalna

Wśród atrakcji regionu słupskiego, obok wspaniałej przyrody, bliskości morza i bardzo ciekawych zabytków, przyjrzeć się warto również lokalnym specjałom kulinarnym. Promocji miejscowych produktów służy między innymi akcja "Słupski Koszyk Regionalny", organizowana od kilku lat pod patronatem władz Słupska.

Idea "Słupskiego Koszyka Regionalnego" zrodziła się w Centrum Kształcenia Praktycznego w Słupsku. Początkowo był to konkurs na lokalne przysmaki. Z czasem idea zaczęła zataczać szersze kręgi, przekształcając się w projekt promocyjny, smakowicie uzupełniający i tak bogatą ofertę turystyczną regionu Pomorza Środkowego. Obecnie regionalna oferta kulinarna funkcjonuje nie tylko na miejscu, ale z dumą prezentowana jest na międzynarodowych targach turystycznych. Jednym z warunków pojawienia się produktu w "koszyku" jest jego naturalny skład, ponadto surowce do jego produkcji muszą pochodzić z regionu.

W ofercie "koszyka" znaleźć możemy między innymi: serek camembert "Słupski chłopczyk", marynowane grzyby, różne gatunki ryb, przetwory z owoców leśnych, miody, makarony, zioła, "słupskie orkiszowe ciasteczka antystresowe" i wiele innych przysmaków powstających na podstawie tradycyjnych receptur, albo będących produktem miejscowej inwencji, przez co wyjątkowych i nie spotykanych nigdzie indziej.

Z ofertą promowanych produktów regionalnych zapoznać można się (i oczywiście kupić) od maja 2010 r. w "Słupskiej spiżarni", czyli sklepiku funkcjonującym przy informacji turystycznej w samym centrum miasta.

Formuła konkursu "Słupskiego Koszyka Regionalnego" została utrzymana i co roku, w grudniu, odbywa się rywalizacja o miano najlepszego produktu roku. Biorą w niej udział producenci żywności, lokale gastronomiczne i prywatni znawcy kulinarnego kunsztu. To okazja żeby spróbować wielu miejscowych specjałów, a wśród nich domowych konfitur (np. z marchwi), wiejskiego masła, likieru różanego, albo tradycyjnego pitnego miodu.

Region Pomorza Środkowego, który historia ukształtowała jako miejsce styku kultury osiadłych tu od wieków Kaszubów i Słowińców z powojennymi przybyszami z kresów i Polski centralnej, jest miejscem gdzie również turysta może zetknąć się z oryginalną kuchnią. W połączeniu z wszystkimi pozostałymi atrakcjami stanowi ona dodatkową zachętę do planowania urlopu właśnie w ziemi słupskiej.

Podziel się na: